学习早餐制作，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校或培训中心

如山东甄选、新东方烹饪学校等，提供系统化的课程，涵盖从基础到高级的烹饪技巧。

知名早餐培训机构

如厨仟艺、食为先等，提供多样化的早餐培训项目，适合不同水平的学员。

在线课程

利用网络平台，如视频教程、图文解析等，适合时间和地点有限的学员。

实践经验

在早餐店实习，学习制作流程和经营技巧。

实地考察

如北京大学、上海交通大学、广州中山大学等高校食堂，体验不同学校的早餐。

选择时考虑以下因素：

教学质量：选择有良好口碑和丰富经验的培训机构。

师资力量：拥有实战经验的老师能提供更有效的指导。

课程设置：课程内容应全面，包括理论知识、实际操作等。

费用：根据个人预算选择合适的课程。

地理位置：选择地理位置方便的培训机构，以便于学习。

后续支持：了解是否提供就业指导或创业支持。

希望这些建议对您有所帮助，