崛成餐饮培训是一家提供小吃餐饮培训服务的机构，根据提供的信息，以下是对崛成餐饮培训的评价：

专业性与正宗性：

崛成餐饮培训提供正宗顶级重庆麻辣烫技术，并声称其口味包括清香白汤、香而不辣、香辣、麻辣、超麻辣五大口味。

培训内容：

培训内容全面经典，包含理论配方和实际操作，确保学员能够全面学习并掌握技能。

实操教学：

由资深老师手把手授课，强调实操教学，有助于学员快速掌握技术。

经营多样性：

崛成餐饮培训不仅教授麻辣烫技术，还可以将麻辣烫技术转变为火锅技术，适合不同经营需求。

市场反馈：

崛成餐饮培训的项目，如香酱饼和鸭霸王，在市场上畅销热卖，反映出其培训项目的受欢迎程度和实用性。

经营服务：

经营范围包括餐饮管理、餐饮配送服务、饮料及冷饮服务等，提供一站式服务。

品牌历史：

成立于2016年，拥有一定的品牌历史和市场经验。

综上所述，崛成餐饮培训在提供小吃餐饮培训方面具有一定的专业性和市场认可度，提供的培训项目受到学员的欢迎，并具有实际操作的培训特色。