南昌食尚香小吃培训机构根据提供的信息，具有以下特点：

专业性与规模

成立于2004年，是中国规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。

在全国各大省会城市共有15所校区，拥有教师200余人，其中烹饪老师160人，讲师40人，每年培训学员50000余人。

教学设施

拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。

培训内容

提供包括特色蛋糕小吃培训、早点西厨、点烤培训、面休闲餐饮培训、烧烤油培训、卤菜盐焗培训等在内的七大专业培训。

口碑与信誉

连续多年增长率超过50%，获得业界人士的一致好评和信赖。

有学员表示，食尚香的师傅们尽心尽责，提供的服务和菜品口感都得到了认可。

服务与支持

拥有强大的技术服务团队，提供精品小班教学，并承诺毕业后推荐工作。

负面评价

也有学员反映，食尚香存在一些负面评价，如服务质量下降、住宿条件不佳等问题。

综上所述，南昌食尚香小吃培训机构在业内具有一定的声誉，提供的专业培训和良好的设施是其优势。然而，选择培训机构时，建议亲自实地考察，并参考多方面的评价，以作出最适合自己的决定。