对于初中生来说，选择学习的技术应该结合个人兴趣、能力以及未来职业规划。以下是一些适合初中毕业生学习的技术方向：

计算机技术

学习编程语言，如Scratch、Python，以提升逻辑思维和问题解决能力。

掌握基础计算机操作，如使用电子邮件、文字处理软件等。

职业技能

厨师：学习烹饪技巧，可从事餐饮服务或自己开店。

汽修：随着汽车数量的增加，汽车维修保养行业需求大。

电工：学习基础电气知识和维修技能，就业前景好。

新兴技术

数据分析：了解数据处理的重要性，提升决策能力。

机器人编程：培养团队合作、创新能力和解决问题的能力。

其他技术

数学建模：将数学知识应用于实际问题解决。

室内设计：学习如何设计和布置室内空间。

影视后期：学习视频剪辑和特效制作等技能。

选择学习技术时，可以考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的技术更容易持之以恒。

市场需求：选择社会需求量大、就业前景好的技术。

能力匹配：选择与自身能力相匹配的技术，避免过于超出自身能力范围。

教育资源：选择教育资源丰富、教学质量好的培训机构或学校。

最后，建议初中毕业生根据自己的实际情况和未来职业规划，做出合适的选择。