如果您想在太原学习凉菜，以下是一些您可以考虑的选项：

太原市香香姐餐饮文化培训中心

提供凉拌菜培训，内容包括香绝密料油制作技术、辣椒油制作技术等。

开课时间：滚动开班。

山西新东方烹饪学校

被多次提及，口碑良好，是学习凉菜的一个选择。

联盛昌小吃培训

位于太原杏花岭区胜利街解放路口，以麻辣烫、麻辣拌闻名。

五彩果蔬凉皮培训学校

教授果蔬汁凉皮，位于太原市。

在选择培训机构时，请确保核实其认证情况和课程的真实性，并谨慎对待任何要求预付款的课程。建议您直接联系培训机构了解更多详情，并根据自己的需求做出选择。