在常州，如果您想学习面食制作，以下是一些推荐的培训机构：

常州食为先小吃培训机构

地址：天宁区关河东路136号

特色：提供实操教学，手把手的教学方式，多年小吃培训经验。

煌旗小吃（常州分校）

特色：提供多样化的面食/面点培训课程，承诺随到随学、学会为止、一次收费终身免修。

常州口口香小吃培训

地址：具体地址未提及

特色：提供小班制教学，有特色的面食培训课程。

常州蓝馨西点培训学校

特色：提供西点培训班，包括港式甜品培训，适合对烘焙感兴趣的初学者。

青城面馆、月半面店、大头面馆等本地知名面馆

特色：提供地道的常州面食，如肉丝面、大排面、咖喱鳝丝面等。

建议您根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和试吃，选择最适合您的课程。同时，您也可以关注培训机构的口碑和评分，以便做出更加明智的选择。