如果您想学习熏酱熟食技术，以下是一些推荐的地点和方式：

山东甄选

享有盛誉的餐饮培训机构，尤其在熏酱熟食技术方面经验丰富。

引航餐饮培训学校

提供小班授课，专业老师带领实操教学，帮助掌握核心制作技术，并提供开店扶持。

哈尔滨引航

东北地区熏酱技术培训总部，教授正宗东北特色熏酱技术，包括红卤和黄卤。

北京新东方烹饪学校

提供小吃创业课程，上市品牌，有专业厨师培训，产品前沿。

金大妈小吃培训学校

提供全面的课程，包括熏肉大饼的制作技术、食材选择。

北京一品佳味

学习熟食制作及开店指导，提供经营管理方案。

您可以根据自己的地理位置、学习偏好和需求，选择合适的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑线上培训课程，以便于灵活安排学习时间