国际邮轮管理是一个涵盖多个方面的专业领域，主要包括以下几个方面：

邮轮航线规划：

选择合适的起始港口、确定航线、安排停靠港口以及规划航行时间表。

乘客服务：

提供高质量的客户服务，包括住宿、餐饮、娱乐等。

餐饮管理：

管理船上餐饮服务的提供，确保食物质量和餐饮服务标准。

娱乐活动安排：

策划和组织各种娱乐活动，以满足乘客的休闲需求。

安全与安保措施：

确保乘客和船员的安全，符合国际安全标准。

环境保护：

采取措施减少邮轮运营对环境的影响。

人力资源管理：

涉及员工的招聘、培训、绩效评估等。

财务和市场营销：

管理邮轮的财务状况，进行市场推广和品牌建设。

国际邮轮乘务管理是该领域内的一个重要分支，专注于乘务人员的调度和服务流程，包括客房服务、餐饮服务、娱乐活动、旅游服务等。专业人员需具备管理能力、组织能力以及对行业规则和安全标准的深入了解。

随着全球旅游业的增长，特别是豪华邮轮市场的扩大，国际邮轮管理专业及其相关领域的人才需求也在不断上升。