天津的糕点师专业前景良好，以下是几个关键点：

市场需求

糕点师，尤其是西点师，目前市场需求旺盛，有着很好的就业前景。

蛋糕和西点因其美味和多样性，在市场上广受欢迎，有较大的发展空间。

专业方向

可以选择学习传统的糕点制作，也可以学习西式的蛋糕和甜点。

西式糕点师目前较为火爆，学习西点可能有更好的就业前景。

教育与培训

可以考虑天津新东方烹饪学校等教育机构，它们提供金领大厨、西餐主厨、经典西点等专业课程。

这些课程通常结合实践和理论教学，并且与多家企业有合作，提供实习和就业机会。

就业与创业

学习糕点制作不仅可以在餐饮行业找到工作，还可以选择自己开店。

毕业后签订就业协议，确保有稳定的工作机会。

创业门槛相对较低，风险小，且可以随着技能提升，未来有可能成为专业教师。