安徽工程大学的王牌专业包括：

1. 机械设计制造及其自动化

2. 计算机科学与技术

3. 材料成型及控制工程

4. 软件工程

5. 纺织工程

6. 食品科学与工程

7. 环境设计

8. 应用化学

9. 金融工程

10. 统计学

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且拥有强大的师资力量和丰富的教学资源。如果你对安徽工程大学的专业感兴趣，建议查看最新的专业排名和就业情况，以获得更准确的信息。