监理师的专业分类主要包括以下几个领域：

1. 房屋建筑工程

2. 市政公用工程

3. 冶炼工程

4. 矿山工程

5. 化工石油工程

6. 水利水电工程

7. 电力工程

8. 农林工程

9. 铁路工程

10. 公路工程

11. 港口与航道工程

12. 航天航空工程

13. 通信工程

14. 机电安装工程

监理工程师在各自的专业领域内，负责监督工程项目的质量、进度、安全等方面，确保工程按照设计要求和技术标准顺利进行。