根据提供的信息，山东和辽宁的高考难度存在一些差异，以下是概括：

试卷差异

山东使用全国乙卷，辽宁使用全国甲卷。

乙卷难度通常被认为高于甲卷。

人口和竞争

山东的人口数量远多于辽宁，因此高考竞争更为激烈。

教育水平

山东的教育水平整体较高，学生考试成绩在全国名列前茅。

考研难度

辽宁省的考研难度相对较大，因为辽宁省是教育大省，高校众多，竞争激烈。

个人感受

有观点认为山东的高考题目并不特别难，但新颖，理综难度较高。

辽宁的高考题相对容易，但不如山东的题目顺手。

总结来说，从提供的参考信息来看，山东的高考难度相对较大，因为其使用的乙卷难度高，且考生人数众多，竞争激烈。而辽宁的高考相对容易一些，尤其是与山东相比。然而，需要注意的是，这些信息是基于过去的趋势和观点，实际情况可能会有所变化。