衡水职高目前开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 计算机应用技术

2. 计算机网络技术

3. 软件技术

4. 大数据技术

5. 电子信息

6. 电工技术

7. 焊接技术

8. 机加工技术

9. 数控技术

10. 幼师教育

11. 畜牧兽医

12. 文秘

13. 财会

14. 电子商务

15. 建筑装饰工程技术

16. 工程造价

17. 机电一体化技术

18. 飞行器维修技术

19. 汽车制造与试验技术

20. 铁道机车运用与维护

21. 铁道供电技术

22. 铁道信号自动控制

23. 道路与桥梁工程技术

24. 民航运输服务

25. 城市轨道交通运营管理

26. 园林技术

27. 现代农业技术

28. 畜牧兽医

29. 婴幼儿托育服务与管理

30. 现代家政服务与管理