中国各地的早点小吃各具特色，以下是一些著名的地方小吃及其特色：

兰州牛肉拉面

特色：肉烂汤鲜、面质精细，被誉为“中华第一面”。

武汉热干面

特色：面条筋道，黄而油润，香而鲜美。

西安糊辣汤

特色：融合了陕西小吃的精华，以肉汤为基底，菜品种类繁多。

北京油条豆汁

特色：豆汁味道甜酸，佐以焦圈、油条等，是北京的传统早餐。

上海糯米团

特色：糍饭团子，由糯米擀成薄饼，夹入榨菜和油条卷成团。

宁波汤圆

特色：以糯米粉搓成球，煮后香甜可口，有悠久的历史。

山东煎饼卷大葱

特色：煎饼由粗粮制作，卷大葱食用，具有浓郁的地方特色。

长沙米粉

特色：以米粉为主，搭配各种卤菜和调料，味道丰富。

重庆酸辣粉

特色：以红薯粉为主料，突出酸辣口味，是四川民间特色小吃。

汉中热面皮

特色：面皮宽厚，辣椒和调料丰富，味道浓郁。

此外，杭州、上海等地的早餐也非常有特色，如杭州的葱油拌面、定胜糕，上海的四大传统早餐（大饼、油条、豆浆、粢饭）等。