编制教师五险一金的缴纳比例如下：

养老保险：单位缴纳21%，个人缴纳8%；

医疗保险：单位缴纳11%，个人缴纳2%；

失业保险：单位缴纳1.5%，个人缴纳0.5%；

生育保险：单位缴纳1%，个人不缴纳；

工伤保险：单位缴纳0.5%，个人不缴纳。

关于五险一金的缴纳金额，通常是根据个人的工资基数来计算的，具体的计算公式为：

五险一金缴纳金额 = 工资基数 × （养老保险单位比例 + 养老保险个人比例 + 医疗保险单位比例 + 医疗保险个人比例 + 失业保险单位比例 + 失业保险个人比例 + 生育保险单位比例 + 工伤保险单位比例）

例如，如果一个编制教师的月工资为5000元，则其五险一金的缴纳金额大致计算如下：

五险一金缴纳金额 = 5000元 × （21% + 8% + 11% + 2% + 1.5% + 0.5% + 1% + 0.5%）

= 5000元 × 45.5%

= 2275元

所以，该教师每月大约需要缴纳2275元的五险一金。请注意，这个计算结果仅作为示例，实际金额可能会因地区政策、工资基数变化等因素有所不同。建议咨询当地社保局或住房公积金管理中心获取最准确的信息