福州大学外国语学院提供以下专业：

本科专业

英语专业

日语专业

德语专业

硕士研究生专业

英语语言文学

外国语言学与应用语言学

日语语言文学

比较文学与跨文化研究

翻译专业硕士（MTI）

英语笔译

英语口译

福州大学外国语学院还设有成人教育、自考“经贸英语”本科和“外贸英语”专科等专业。