在选择水利学院和工贸学院时，可以考虑以下几点：

专业设置

水利学院通常专注于水利水电相关专业，如水利工程、农业水利工程、水文学及水资源等。

工贸学院的专业则比较杂，可能包括机电一体化技术、建筑工程技术、服装设计等专业。

就业前景

水利学院毕业生可能在水利水电行业、水利工程管理、环境保护等领域有较好的就业前景。

工贸学院毕业生可能在制造业、建筑行业、服务业等领域有广泛的就业机会。

校园环境

水利学院如浙江水利水电专科学校位于风景秀丽的杭州下沙高教园区，环境较好。

工贸学院如广东工贸职业学院和重庆工贸职业技术学院可能在某些方面如实训设备上更具优势。

社会认可度

水利学院的专业可能因其在特定行业内的应用而具有较高的社会认可度。

工贸学院的专业可能因其实用性和广泛的行业应用而具有一定的社会认可度。

录取分数

水利学院的录取分数通常较高。

工贸学院的录取分数可能相对较低。

个人兴趣与职业规划

考虑个人的兴趣和未来的职业规划，选择与自己兴趣和未来发展方向更匹配的学校。

综上所述，水利学院和工贸学院各有优势，选择哪个更好取决于你的专业兴趣、职业规划以及对未来工作的期望。建议在做决定前，详细了解每个学校的专业设置、师资力量、就业情况以及校园环境等，以便作出最适合自己的选择