湖南省的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南铁道职业技术学院

3. 湖南工业职业技术学院

4. 湖南交通职业技术学院

5. 长沙航空职业技术学院

6. 湖南大众传媒职业技术学院

7. 湖南第一师范学院

8. 湖南中医药高等专科学校

9. 湖南女子职业大学

10. 长沙理工大学

11. 湖南商学院

12. 衡阳师范学院

13. 湖南涉外经济学院

14. 长沙学院

15. 湖南化工职业技术学院

16. 湖南生物机电职业技术学院

17. 邵阳学院

18. 湖南信息职业技术学院

19. 怀化学院

20. 岳阳职业技术学院

21. 娄底职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。如果您需要更详细的信息，建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新名单