如果您想学习炸鸡叉骨，以下是一些推荐的培训机构和地点：

山东甄选小吃培训学校

位置：山东济南

特点：提供正宗的鸡叉骨技术培训，学员自由选择项目，由专业师傅进行。

专业烹饪学校或国际厨师学院

特点：提供炸鸡叉骨等小吃技术的培训课程。

宁波胜东方小吃培训

特点：集小吃研发、培训、推广为一体，提供真材实料的实践操作学习，有详细书面技术资料和技术配方。

新乡市食味源美食中心小吃培训学校

特点：常年招生，随到随学，包教包会，不保留核心技术配方，学员可独立操作。

厨仟艺培训学校

特点：专注于餐饮小吃制作与配方研发培训。

肯德基风味炸鸡

位置：济南

特点：提供腌制和炸制的全套技术配方，支持档口开店和流动经营。

选择培训机构时，请考虑培训机构的口碑、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的地理位置和偏好，选择一个合适的培训机构进行学习。