沸程宽指的是物质在蒸馏过程中，其沸点范围比较宽的现象。通常，混合物由于其成分的多样性，会有比较宽的沸程。而纯净的化合物在蒸馏时，由于其成分单一，沸程会比较窄。

沸程定义：

沸程是指液体开始馏出时和最后一滴液体时温度计的读数，即该馏分的沸点范围。

宽沸程与窄沸程：

宽沸程与窄沸程是相对的概念。一般而言，混合物都是宽沸程的，因为它们包含多种组分，每个组分都有自己的沸点。

纯化合物与沸程：

对于晶体来说，物质越纯，其熔程和沸程就越短。纯液态化合物在蒸馏过程中，沸程范围很小，通常在0.5°C到1°C之间。

需要注意的是，沸程宽的物质在工业应用中可能更受欢迎，因为它们可以在更广泛的温度范围内提供稳定的性能。