东北铁板烧烤的制作步骤如下：

材料准备

肉类：梅花肉、五花肉、牛肉、鸡翅、牛排、烤肠等。

蔬菜：口蘑、青椒、胡萝卜等。

调料：烧烤酱、蒜汁、醋水、孜然粉、辣椒粉、五香花生、芝麻、盐、胡椒粉、姜粉、鸡粉、料酒、生抽、蚝油、橄榄油、淀粉、花生酱、火锅蘸料、蒜末、葱花等。

制作流程

腌制

肉类切片或切块，加入料酒、生抽、蚝油、烧烤料、橄榄油、淀粉等抓拌均匀，腌制时间根据肉块大小调整。

铁板预热

铁板高温烧热后加油。

煎烤

先煎海鲜，然后是牛肉，最后加蔬菜。

肉类一面烤至金黄色后翻面继续烤制。

调味

加入适量醋水、蒜水，盖上锅盖焖煮。

刷上烧烤酱，撒上孜然粉、辣椒粉、五香花生、芝麻等撒料。

食用

搭配生菜或其他蔬菜包裹食用，也可直接食用。

小贴士