在河南省，考研相对容易的大学包括：

河南师范大学：

作为师范类大学，在河南省内享有高声誉，师范专业较为冷门，竞争压力小，同时学校注重实践与应用，毕业生就业率高。

郑州大学：

作为河南省唯一的211大学，在多个专业领域有师资力量和研究资源，考研难度相对较低。

河南大学：

历史悠久，非211但教学质量好，考研难度不大。

新乡医学院：

在医学专业上在河南省内具有较高知名度，就业前景良好。

河南理工大学：

偏向于煤矿方向，虽然地理位置不占优势，但考研率高，师资水平好。

河南工业大学：

与河南省政府共建，设有多个学院和本科专业，拥有较多的博士和硕士学位授权学科。

选择学校时，建议考虑自己的兴趣、专业方向以及未来的职业规划，同时关注院校的录取情况，做出最适合自己的选择。