在福建省，有多家优秀的船员培训机构，以下是部分推荐：

福建莆田航海职业技术学校

地址：福建省莆田市荔城区黄石镇

特点：全日制中等职业技术学校，国家海事局核准的航海类高级船员专业技术培训机构。

泉州海事学校

地址：泉州市政府对面，泉州台商投资区百崎湖畔

特点：综合性中等职业学校，国家海事局资质认证，职业教育联盟核心单位。

国航海洋船员职业技能培训中心

地址：福州市鳌峰支路1号

特点：专业的船员培训机构，提供海员培训服务。

福建航运学校

地址：福州市马尾区沿山东路24号

特点：省属全日制航海类中等专业学校，拥有先进的教学设施和师资力量。

集美大学

特点：拥有航海教育专业，提供订单班和一年制三副三管培训班，配备有先进的教学设施和实验室。

泉州海洋职业学院