学习烧鹅的地方有很多，以下是一些推荐：

海南新东方：

提供烧鹅培训，特色是将烧烤好的鹅斩成小块，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

九鼎烧煌：

实体店教学，师傅有十几年的经验，教授所有配方。

深圳神洲小吃培训：

专业培训烧鸭烧鹅烧腊，位于深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场旁边。

广州的裕记烧鹅饭店：

学习烧鹅的好地方，烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅非常受欢迎。

清华职业学校：

提供卤白鹅制作技能培训，由专业老师授课。

煌旗小吃培训：

广东专业的小吃培训，提供正宗烧腊技术培训。

万友香港深井烧鹅：

位于东莞市虎门镇新泰路与轮渡路交叉口东北200米，提供正宗深井烧鹅。

选择学习烧鹅的地方时，可以考虑学习环境、师资力量、培训内容以及是否提供实际操作机会等因素。同时，建议实地考察或咨询已经学习过的学员，以获得更准确的信息。