北京料理培训机构中，以下是一些备受推崇的选项：

北京孙大妈餐饮培训

专注于特色小吃研发、生产、培训。

北京唐人美食职业技能培训学校

提供职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导。

北京新东方烹饪学校

24个课程，1个校区，提供全面的烹饪教育。

北京屈浩烹饪学校

由世界烹饪艺术大师屈浩创办，提供“现代私塾式”烹饪技能培训。

北京蜀湘情缘餐饮培训

90%实践教学，10%理论学习，强调实操能力。

勤盛源克任学校

民办学校，提供绿色餐饮企业培训。

北京品味轩餐饮管理有限公司

提供具体的联系方式，但未给出详细课程信息。