西安的艺术高中包括：

1. 西安秦学伊顿艺术高中

2. 西安艺术高级中学

3. 东方美术高中

4. 西安美术学院附属中等美术学校

5. 西安音乐学院附中

6. 西安东方艺校高中部

7. 西安伊顿艺术学校

8. 西安博雅艺术职业中学

9. 西安工业经济职业学校

10. 周至县艺术职业学校

11. 西安残疾人艺术职业学校

12. 西安艺术职业高级中学

这些学校提供不同的艺术专业，如美术、播音主持、音乐、舞蹈等，为学生提供艺术教育的平台，助力学生通过艺考进入大学学习。您可以根据孩子的兴趣和特长，以及各个学校的特色和优势，进行选择。