淄博的艺术类专业包括但不限于以下几个：

1. 视觉传达设计

2. 环境艺术设计

3. 工艺美术品设计

4. 陶瓷设计与工艺

5. 广播影视节目制作

6. 国画

7. 书法

8. 表演

9. 舞蹈

10. 音乐

请注意，专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据或官网信息为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助