手工酸奶培训的费用因培训机构、培训内容、培训时长和所在地区等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

1. 宝珠奶酪提供的培训费用为1万元，培训为期2周，内容包括技能培训、经营培训、线上学院推广和课程迭代。

2. 培训内容可能包括酸奶的系统讲述、酸奶原料的选购、酸奶食材的预加工等。

建议您根据个人需求和预算，对比不同培训机构提供的服务内容和价格，选择最适合您的培训项目。同时，您也可以考虑店铺装修、设备采购、首批物料等其他相关费用。