南工贸职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几类：

1. 机械类专业：

机械设计制造及其自动化

数控技术

机电一体化技术

模具设计与制造技术

2. 电子信息类专业：

电子信息工程技术

物联网应用技术

电子商务

计算机网络技术

3. 建筑类专业：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

建筑工程管理

4. 商务类专业：

国际经济与贸易

会计学

金融管理

物流管理

5. 化工类专业：

化学工程与工艺

高分子材料与工程技术

6. 旅游类专业：

酒店管理

旅游管理

7. 其他专业：

幼儿教育

护理

美容与形象设计

室内装饰设计

现代物流

航空服务