关于中国大学韩语专业的排名，以下是一些备受推崇的院校：

延边大学：

位于吉林省延吉市，是中国最早在少数民族地区建立的高校之一，朝鲜语课程被评为全国精品课程。

上海外国语大学：

简称“上外”，是教育部直属并与上海市共建的全国重点大学，以培养高端国际型外语人才著称。

天津外国语大学：

是全国最早独立设置的八所高等外语院校之一，以外国语言文学学科为优势学科。

北京大学、 北京外国语大学、 四川外国语大学等也是韩语专业评价较高的大学。

选择哪个大学最好，需要根据个人的实际情况和兴趣来决定。例如，如果你对朝鲜和韩国文化有深入的兴趣，可能会更倾向于选择延边大学。如果你希望接受国际化教育，上海外国语大学可能是更好的选择。

另外，韩国的一些大学在韩语教育方面也非常有名，如首尔国立大学、延世大学和梨花女子大学等，它们拥有一流的师资力量和教学资源。

请根据你的具体情况和目标，考虑上述建议，并做进一步的调查和比较