如果您想学习制作螺蛳粉，并寻找位于茂名的培训机构，以下是一些建议：

湖南螺蛳粉烹饪学校：

位于湖南长沙，虽然以湖南长沙为基地，但该校在螺蛳粉制作方面拥有丰富的教学经验，提供全面的课程内容，包括制作工艺、调料配方和经营策略等。

柳州一品螺轩螺蛳粉培训中心：

位于广西柳州，这里是螺蛳粉的故乡，拥有地道的螺蛳粉制作技术。学校由特级厨师授课，具备丰富的经验和责任感。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

虽然位于山东，但该校在小吃技术培训方面有专业性和系统性，提供实操训练和就业指导，是学习螺蛳粉技术的优选之地。

兑谦螺蛳粉培训学校：

在同行业中享有盛誉，是想要开设螺蛳粉店的商家学习的好地方。

选择培训机构时，您可以考虑以下因素：

培训机构所在地：最好选择螺蛳粉的发源地，如广西柳州，以确保学习到地道的口味和技术。

配方味道：在培训前进行味道品尝，选择符合个人口味的配方。

教学地点：不一定非市中心，一些培训机构可能选择地理位置稍偏远的地方，以节省成本并提供更实惠的价格。

实操教学：选择注重实操教学的培训机构，有助于您更好地掌握核心技术。

创业指导：一些培训机构提供创业指导，可以帮助您成功开店。

建议您根据自己的具体情况和偏好，对比不同培训机构的课程内容、师资力量、教学环境和价格等因素，选择最适合您的培训机构进行学习。