在长沙，如果您想学习猪脚饭的制作，以下是一些推荐的培训机构：

新东方烹饪学校

特点：中国知名的烹饪培训机构，有经验丰富的烹饪教师，提供现代化厨房设备和实习机会。

课程：可能包含猪脚饭制作的相关课程。

华南厨师培训学校

特点：专注于厨师培训，拥有独立校园和先进的教学设备，包括现代化操作大厅和各种模拟厨房设施。

课程：提供猪脚饭的专业教学。

食尚猪脚饭培训中心

特点：综合性餐饮连锁企业，提供多种口味的猪脚饭培训，如原味、麻辣、泡菜等。

厨仟艺小吃培训学校

特点：致力于弘扬中华美食传统文化，助力学员实现创业梦想。

选择培训机构时，您可以考虑以下因素：

教学质量与师资力量

课程内容与实操机会