山东的艺术类专科院校包括但不限于以下几所：

山东艺术职业学院：

提供绘画、雕塑、戏剧表演等专业。

淄博职业学院（艺术系）：

较早开设艺术专业的学院之一。

青岛职业技术学院（艺术学院）：

提供美术学、音乐学、舞蹈学、戏剧影视学等专业。

山东艺术设计职业学院：

原名中国书画大学济南分校，后升格更名，提供多个高职专业。

山东传媒职业学院：

提供多个高职专业。

山东文化艺术职业学院：

提供表演艺术等专业。

山东理工艺术设计（中外合作）：

提供中外合作的艺术设计专业。

山东工艺美术学院：

提供工艺美术设计、服装与服饰设计等专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。