洛阳的本科大学包括：

河南科技大学：

这是一所综合性的本科大学，以工学和理学尤为突出，是国家国防科工局与河南省人民政府共建的高校。

洛阳师范学院：

作为师范类本科院校，洛阳师范学院在教育学、文学、历史学等领域拥有深厚的学术积淀。

洛阳理工学院：

以工程学科为主，注重技术应用与创新，是一所理工类本科院校。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息