瓦罐小吃是一种以瓦罐为烹饪容器的特色美食，具有浓厚的江西地方特色。以下是瓦罐小吃的几种主要种类：

瓦罐煨菜

家常

红烧

麻辣

香辣

咖喱

海鲜

常见的品种有：瓦罐狮子头、瓦罐萝卜牛腩、瓦罐米粉肉、瓦罐土豆红烧肉等。

瓦罐煨面

瓦缸香菇鸡蛋面

瓦缸飘香排骨面

瓦缸米香皮蛋面

特点：面条久煮不断，筋道好，有咬劲和韧性，口感滑爽。

瓦罐煨汤

瓦罐煨山菌汤

瓦罐煨冬瓜排骨汤

瓦罐煨鸡蛋肉饼汤

瓦罐煨萝卜母鸡汤

瓦罐煨香菇肉饼汤

瓦罐煨香菇鸭块汤

瓦罐煨萝卜牛腩汤

瓦罐煨茶树菇老鸭汤等

瓦罐煨粥

煨粥通常以米或杂粮为主，配以各种肉类和蔬菜，煨制而成。