长沙民政职业技术学院的单招专业包括：

1. 民政服务与管理

2. 民政服务与管理（社会组织服务与管理方向）

3. 婚庆服务与管理

4. 社会工作

5. 社区服务与管理

6. 心理咨询

7. 现代家政服务与管理

8. 现代殡葬技术与管理

9. 殡葬设备维护技术

10. 陵园服务与管理

这些专业涵盖了社会工作领域，录取分数线通常在350分以上。

单招考试一般包括文化素质测试和职业技能测试两部分。文化素质测试主要考察语文、数学、英语等基础知识，而职业技能测试则更加注重考生的专业技能和实际操作能力。