在郑州，有多所大专学校提供教育专业，以下是一些提供教育专业的大专院校：

郑州电力职业技术学院

河南经贸职业学院

河南工业职业技术学院

郑州师范学院（原名郑州师范高等专科学校）

郑州幼儿师范高等专科学校（简称“郑州幼专”）

焦作师范高等专科学校

信阳职业技术学院

安阳幼儿师范高等专科学校

河南财政金融学院

周口师范学院

周口职业技术学院

郑州信息工程职业学院

这些学校提供的小学教育、学前教育、英语教育等专业，可以满足不同学生的学习需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行报考。

如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、学费情况或者招生政策，请告诉我，我会尽力提供帮助