西安的咖啡培训学校中，有几家备受推崇，以下是一些推荐：

罗德里克咖啡师培训学校

特点：提供SCA认证课程，可以考证。

口碑：在西安有较好的口碑，适合想要系统学习咖啡技术并考取证书的学生。

西安金比亚技能培训学校

特点：老师负责，有实际教学经验。

口碑：有学生表示在这里学习过咖啡师课程，并给予了积极的评价。

西安王森西点烘焙学校

特点：提供咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，拥有丰富的教学资源和师资力量。

优势：位于西安新城西咸新区沣东新城，提供咖啡师专业技能认证，有助于职业发展。

美斯烘焙

特点：提供专业的咖啡培训服务。

口碑：在西安市区的咖啡培训机构中热度较高。

选择咖啡培训学校时，可以考虑学校的师资力量、课程设置、实践机会、认证情况以及学校的口碑等因素。建议实地考察或参考其他学生的评价来做出决定。