聊城大学拥有多个优秀的专业，其中一些王牌专业和特色专业包括：

化学专业：

国家级特色专业，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，培养能够在化学及相关领域进行科研、教学和技术管理工作的专门人才。

汉语言文学专业：

省级品牌专业，注重理论与实践的结合，培养学生写作能力和创新能力，就业前景广阔。

计算机科学与技术专业：

省级特色专业，注重理论与实践相结合，通过实践项目和实习机会提升学生的实践能力。

数学与应用数学专业：

省级特色专业，培养能够在数学及相关领域进行研究和教学工作的专门人才。

物理学专业：

省级特色专业，培养能够在物理学及相关领域进行研究和教学工作的专门人才。

历史学：

省级特色专业，注重培养学生的历史意识和文化素养，就业前景良好。

通信工程：

一流本科专业建设点，国家级特色专业。

小学教育：

一流本科专业建设点，国家级特色专业。

思想政治教育：

国家级特色专业。

这些专业在师资力量、教学设施、教学质量以及就业前景等方面都具有较高水平，是聊城大学的王牌专业和特色专业。