中专的加工制造专业，如机械制造、数控技术、模具制造技术等，通常被认为是具有良好就业前景和发展潜力的专业。以下是对这些专业的简要评价：

机械制造专业

涵盖机械设计、制造、自动化等领域。

强调理论学习与实践操作的结合。

培养创新精神和实践能力。

对应的就业岗位包括机械制造、设备生产与安装、调试与维护等。

数控技术专业

主要培养数控设备的使用、维修与管理人才。

学习数控技术，就业升学相对容易。

数控技术是工科热门专业，就业前景良好。

模具制造技术专业

与机械制造业密切相关，就业前景广阔。

注重实践能力培养，通过实验和实训提高技术和实践能力。

涉及模具设计、材料力学、数控技术等理论知识。

培养团队合作和沟通协调能力。