当前，根据市场需求和行业发展趋势，以下是一些适合男性学习并且具有较高收入潜力的手艺：

汽车维修技术：

随着汽车数量的增加，汽车维修行业需求旺盛，且技术更新快，收入可观。

机电一体化技术：

涉及机械加工、电工电子、自动生产线技术及机电设备维修等领域，应用广泛，就业前景好。

家电维修技术：

家电产品普及，上门维修服务需求大，利润空间大。

摄影技术：

随着影视制作和自媒体行业的发展，摄影师需求量大，且薪资水平较高。

厨师：

餐饮业持续增长，厨师尤其是大厨需求量大，薪资水平高。

物流管理：

电子商务和快递行业的快速发展使得物流管理人才需求量大。

计算机专业：

互联网相关技术发展迅速，计算机专业人才需求持续增长。

建筑艺术设计技术：

建筑行业对具有艺术感和创意的人才需求增加。

软件开发技术：

创意产业和工业、建筑相关的软件开发人才需求量大。

动物医学：

随着宠物行业的发展，动物医学人才需求增加。

选择学习的手艺时，建议考虑个人兴趣、能力以及市场需求，同时关注行业动态，以保持竞争力。