高铁专业的课程设置通常包括以下几个方面：

1. 基础课程：

语文、数学、英语等基础学科

旅客心理学

计算机基础

旅游企业管理实务

管理学原理

旅游地理

铁路概论

形体知识

语言艺术

商务英语

国防知识

2. 专业课程：

旅游概论

旅客运输

铁路基本安全常识

客运安检

列车乘务

列车服务

高铁客运乘务实训

现代服务礼仪

形体训练

劳动安全卫生

礼仪化妆

旅游地理

普通话

铁路基础知识

铁路法规

铁路地理

航空礼仪

基础英语

英语交际口语

职业道德

简单急救知识

计算机应用基础

铁路客票销售

3. 技术与管理课程：

高铁技术基础

高铁轨道工程

高铁车辆技术

高铁信号与通信系统

高铁运营管理

高铁经济与政策分析

高铁环境与可持续发展

高铁项目管理

高铁国际比较研究

这些课程旨在培养学生掌握高铁乘务、运营、维护、技术和管理等方面的知识和技能，以适应现代化城市高铁运输的需要。