旅游与酒店管理专业的考试内容通常包括以下几个方面：

理论知识

旅游学基础

酒店管理原理

市场营销

财务管理

人力资源管理

服务管理

实践技能

客房服务

餐饮服务

前台接待

宴会策划

沟通能力

口头表达和书面表达能力

面试技巧

客户投诉处理

团队协作

外语能力

英语或其他外语的听力、阅读、写作和口语测试

创新与解决问题的能力

案例研究、项目设计等方式评估

法律法规知识

旅游法、消费者权益保护法、劳动法等相关法律知识

职业道德与社会责任

情景模拟或案例分析来考察职业道德观念和社会责任的认识

实习经验

实际工作经验和表现

具体的考试科目和要求可能因学校和专业设置而异，建议关注报考院校的具体要求。考试内容可能涵盖酒店管理、客户服务、营销策略、财务管理等多个方面，考试形式一般为笔试或面试。