皖西学院的王牌专业包括：

1. 电子信息科学与技术

2. 法学

3. 汉语言文学

4. 英语

5. 数学与应用数学

6. 机械设计制造及其自动化

7. 材料科学与工程

8. 网络工程

9. 生物工程

10. 财务管理

这些专业通常被认为是皖西学院最好的专业，并且根据不同的评价标准和时间，排名可能会有所变动。建议关注皖西学院官方网站或相关教育部门发布的最新信息，以获得最准确的排名和专业信息