学习川菜，您可以考虑以下几个地方：

成都新东方烹饪学校

专注于川菜厨师培训，拥有强大的师资和规模化教学。

提供良好的就业前景，适合想要成为川菜厨师或创业者。

其他南方城市川菜培训学校

如长沙、江西、南京等地也有正规的川菜培训学校。

建议实地考察学校环境、设施设备、师资水平。

陕西新东方烹饪学校

开设八大菜系培训课程，三十多年办学经验。

湖北新东方烹饪学校

提供优质的川菜教育，有优良的川菜就业和创业氛围。

郑州新东方烹饪学校 （针对河南地区）：

提供专业的川菜培训，适合当地居民学习。

蜀妈餐饮培训

提供特色小吃技术培训，拥有丰富的品种和适合不同人群的项目。

理论与实践结合，适合想要学习正宗川菜口味和经营小吃店的创业者。

选择学习川菜时，建议您根据自己的地理位置、学习目标和兴趣，选择合适的学校进行实地考察和学习。同时，您也可以关注学校的历史、师资力量、课程设置以及就业情况，以确保选择到最适合您的培训机构