当前，国内有多家优秀的日本料理培训机构，以下是部分推荐：

玉子料理学院

位置：上海

特色：专业性强，教师经验丰富，提供分级课程，注重实操。

新东方烹饪

位置：全国连锁

特色：规模大，覆盖面广，适合初学者，提供日料基础课程。

佐井日本料理培训

位置：魔都（上海）

特色：专业细致，手把手教学，提供全套日料菜品及基础知识和酱料制作。

三食一料理培训

位置：成都

特色：专注于料理烹饪教育，提供线下教学。

蓝菓无国籍美食学院

特色：综合性餐饮人才训练基地，专业导师手把手教学。

濑户料理学院

特色：提供制作、选材、营养搭配以及新品研究等知识传授。

选择合适的日本料理培训机构时，可以考虑自己的学习目标、所在地区以及是否希望接受线上或线下教学。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。