在厦门学习烘焙，以下是一些推荐的培训机构：

厦门食为先小吃培训机构

特点：提供宽敞明亮的教室和先进的烘焙设备。

福建华南职校

位置：位于厦门湖里区湖里大道99号。

特点：大型烘焙培训基地，提供丰富的西点培训项目。

厦门港焙国际西点学院

教育理念："匠心、良心、知心"，提供蛋糕裱花、西点、面包烘焙等课程。

特点：专业教学平台，与市场紧密结合，提供一体化服务。

厦门新东方烹饪学校

特点：提供高级西点师培训，强调行业前景分析和就业前景。

玩猫甜品厦门烘焙教室

特点：提供微景观蛋糕课程大合集，持续更新课程内容。

选择培训机构时，建议考虑教学质量、师资力量、课程设置、实践机会以及售后服务等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。