宏达技校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 美容保健

2. 电子商务

3. 会计电算化

4. 汽车运用与维修

5. 高星级饭店运营与管理（烹饪技术）

6. 计算机网络技术

7. 酒店（旅游）服务与管理

8. 民族音乐与舞蹈（学前教育）

9. 计算机平面设计

10. 服装设计与工艺

11. 文秘（办公自动化）

12. 中式烹调、食品加工

13. 美容美发

14. 计算机应用

15. 家电维修

16. 电子电器

17. 电工

18. 焊工

19. 车工

20. 工程机械

21. 城市轨道交通运输与管理

22. 工程造价

23. 美术设计与制作

24. 社区公共事务管理

25. 机电技术应用

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息