如果您想学习制作寿司早餐，以下是一些建议的学习地点和方式：

专业烹饪学校

选择知名度高、口碑好的烹饪学校，如海南新东方烹饪学校，它们通常提供系统的寿司制作课程，包括历史、制作方法、食材选择与处理、调味料搭配等。

专业寿司培训学校

玉子料理学院等专业寿司培训学校在寿司培训方面拥有丰富经验，适合想要系统学习寿司制作的学员。

餐饮培训机构

这些机构注重实操训练，能够快速提升制作寿司的水平。

跟随经验丰富的寿司师傅

对于希望深入学习高级技巧的学员，跟随经验丰富的师傅学习是一个很好的选择。

在线课程和教学视频

互联网上有许多在线资源，可以让您在家自学寿司制作。

实地考察

在决定前，您可以实地考察这些学校或培训机构，了解教学环境和设施，以及师资力量。

选择时，请考虑以下因素：