学习鸡尾酒调酒技术，你可以考虑以下几个途径：

专业调酒学校

北京唐人美食培训学校：提供中餐厨师、中式面点、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等课程，包括鸡尾酒调酒。

福建省华南职业培训学校：提供花式调酒、英式调酒、咖啡饮料等培训，有实操场地和合作酒店酒吧。

红叶谷职业技能培训学校（青岛校区）：提供花式调酒、英式调酒、咖啡饮料等培训，有专业老师和良好的口碑。

地平线调酒师培训学校：推荐学习，专业且全面。

新梦想调酒师职业培训学校：由成都市人力资源和社会保障局审批合格的职业培训学校。

酒吧和酒店

在当地知名的鸡尾酒吧学习，可以结交调酒师朋友，了解行业情况，并从基础工作做起。

在线课程和社交媒体

利用在线平台如Blender、Blue Cocktail等进行自学。

关注社交媒体上的调酒教程和课程。

书籍学习

阅读《鸡尾酒原来是这么回事》、《The Joy of Mixology》、《ultimate Bar book》等书籍。